★ 20家名店 ＋ 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方 　　★ 網羅MOF-Jean-Paul Hévin、Pierre Hermé、Philippe Conticini、Sébastien Gaudard、「法國最佳麵包師 La meilleure Boulangerie de France」-Boulangerie Utopie、La Maison Dalloyau...等業界頂...

畫龍點睛的美味魔法師，醬汁當之無愧！ 30種必學的西式醬汁做法＆美味食譜，豐富你的料理生活 　　塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬……簡單易學、學會了就可以讓料理大大增色的經典西式醬汁，全都在這本書當中！ 　　想要讓各色食材展現出最佳的口感及味道，最好的辦法就是活用「醬汁」來製造變化！合適的醬汁，不僅能為菜色提味加分，更是讓料理呈現不同風情的美味小祕訣。 　　30種西式醬汁的道地製...

【33杯酒喝遍法國】 ☆ 向葡萄酒大師（Master of Wine）學習，以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆   跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區，品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款， 您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊， 更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記， 輕鬆喝出經典風格，掌握選酒門道！ 【重點特色】 ▎葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大...

古典又豐富的法國美食百科 作者被企鵝出版社譽為「安東尼波登之前的美食冒險家」 古典法國美食傳奇 第一本用「油」解構法國美食 比波登還要早的美食冒險家 　　法國的「美食冒險」需要有人帶領、需要哲學家和才華橫溢的美食家嚮導，食客才能了解在旅途中等待他的高貴菜餚的珍稀之處。這正是作者韋弗利．魯特（Waverley Root）在這本緊湊又豐富的法國美食寶典中要彰顯的重點。 　　魯特在撰...

風靡全台的法國甜點──可露麗專門食譜 材料簡單、作法超Easy！ 自家烤箱烘焙OK！ Step by step全圖解 解決心手疑難雜症精闢Q&A 一次學會50款甜+鹹可露麗&傳統法國甜點 　　外層酥脆，內部柔軟，每一口都充滿依戀…… 　　擁有寶石般美麗優雅外型； 　　嚐一口就上癮的美味和香氣！ 　　除了傳統甜味之外， 　　本書還收錄了和風&鹹食變化款可露麗， 　　內部鬆軟的口感讓小朋友們愛...

★法國當代炙手可熱的甜點明星齊至你家廚房！一本為烘焙狂而生的甜蜜聖經★ 法國最受歡迎的甜點潮流雜誌《Fou de Pâtisserie》精選珍藏版！ 40 位世界頂尖甜點主廚，分享85 道名店級配方＆獨門技巧 400 頁滿滿的烘焙知識、步驟圖解與精美圖片，法式甜點迷不容錯過的最佳收藏。 皮耶．艾爾梅（Pierre Hermé）、賽提克．葛雷（Cédric Grolet）等40位你一定聽過...

　　旅遊書忘記說的，　　可愛時尚達人帶你輕鬆玩！　　CP值破表！絕對不踩雷！　　巴黎人也愛去的景點與人氣商店　　【隱藏版】必逛景點X個性小店X私房散步路線　　讓你忍不住大叫「真是太可愛啦」！ 　　○勝　可愛CP值破表！超可愛寫真X手繪私房旅記，帶你深度遊巴黎！　　○勝　愛法族&背包客實用必備！搭地鐵走不一樣的巴黎景點！　　○勝　絕對挖到寶，可愛到失心瘋！設計文具、可愛雜貨、時尚流行！ 　　巴...

讓巴黎人重新認識巴黎的一本書一個你不知道的巴黎，一段不一樣的法國歷史 　　巴黎，去過的永遠想再去一次，　　沒去過的總想著要再去一次。　　這一次，請跟隨巴黎地鐵節奏，　　來一趟深度法國歷史之旅！ 　　法國演員、作家與製作人羅杭．德奇，此番扮演一個導遊的角色，帶領讀者深入巴黎不為人知的一面。從一世紀到二十一世紀，以二十一個巴黎地鐵站為中心，前往一些巴黎罕為人知、甚至連巴黎人也不清楚的古蹟景點，用...

　　在家裡無法烘烤出道地的法國麵包？！ 　　 　　一般而言， 　　家用烤箱因無法製造出蒸氣， 　　所以無法烘烤表出皮酥脆、 　　且帶有完美裂口的道地法國麵包。 　　 　　但一台蒸氣烤箱除了要價不菲外， 　　也非常佔據廚房的寶貴空間， 　　因此讓喜愛法國麵包的人們望之卻步。 　　 　　這樣的煩惱，就交給家裡的鍋子來解決吧！ 　　 　　不需特別購入器具， 　　使用家中現有的鑄鐵鍋、陶鍋、鋁鍋等等...

　　★如同親臨日本No.1製菓學校，精確傳授所有技巧／訣竅／原理／食材。 　　★日劇及美食節目幕後大師---辻製菓專門學校最新力作！ 　　 　　「料理東西軍」的固定班底 　　瀧澤秀明、藤木直人…等主演的「西洋古董洋菓子店」 　　竹內結子、江口洋介、妻夫木聰主演的「午餐女王」 　　木村拓哉主演的「天空降下億萬顆星」 　　幕前幕後讓人目不轉睛的糕點與料理製作，都是出自辻料理及製菓專門學校！ 　　...

週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄 法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 ─《小森時光》法國版夏秋篇─ 　　法國的節日都吃些什麼呢？有哪些傳統的家庭料理已經日漸凋零？作者用她的方式試圖為這些珍貴的料理文化記錄下來，不論是老奶奶的私房菜譜，還是作者自己研究得來的家常料理。書中除了詳細收錄每一道菜的食譜作法，並配上四季變化的...

週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄。 法北的鄉村生活‧老奶奶老爺爺的料理智慧‧作者的廚藝經歷 構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景 《小森時光》法國版 　　■北法鄉村的四季吃食 　　旅居北法的作者，本著對法式鄉村料理的熱愛，不斷自行鑽研，並且向鄰近的老奶奶老爺爺學習最在地的料理製作，漸漸地，累積成一部紀錄季節更迭的家常食譜。 　　鄉村生活最迷人的，不外乎是所有的食材隨手可得...

巴黎讓女人精采 　　台北，是她的根：巴黎，是她曾居住38年的家。 　　她在法國念書成家、融入當地，成為法國女兒的台灣媽媽； 　　她離婚獨立，化身眾多台灣遊子的「巴黎四姑姑」， 　　並以一手道地法式家常美味，滋養大家的胃與心。 　　周品慧，一個聰慧敏銳的台灣女子，最多元細膩的法式文化觀察與體悟； 　　最在地的生活體驗，道出一個女人如何在巴黎，活出自信與精采。 　　浪漫，是許多人對於法國的第...

著名小說家亨利·詹姆斯筆下的法國，絕非一片走馬觀花的模糊景色。他的筆尖游走在法蘭西的每一寸土地上，生動地描繪出整個國家的美麗。這片土地上的百年歷史，糅雜在浪漫的景致中，且聽他娓娓道來。亨利·詹姆斯，作為西方現代心理分析小說的開拓者，亨利·詹姆斯是美國文壇繼霍桑和麥爾維爾之后最偉大的小說家。他長期旅居歐洲，對歐美上流社會有着細致入微的觀察。他是同性戀者。他與同時代的美國女作家伊迪絲·華頓保持着...